Learn how to make Tiramisù while learning Italian - [Ita - Subs in Ita]

Ciao a tutti! Benvenuti su podcast italiano in un video sperimentale e probabilmente che sarà l'unico del suo tipo, ovvero un video di cucina!

Erika, che cosa cucineremo in questo video?

Allora, oggi cerchiamo di preparare un tiramisù.

E... non dovrebbe essere troppo difficile, perciò fate il tifo per noi! Speriamo venga bene.

E ne approfitteremo anche per spiegarvi alcune parole in italiano.

Premetto che noi non siamo esperti del tiramisù, almeno...Dunque Erika, quali sono gli ingredienti necessari per preparare un fantastico tiramisù?

Mascarpone, che è un formaggio cremoso Poi savoiardi, che sono dei biscotti Son piemontesi, vero?

Sì, credo. Savoiardi verranno dai Savoia.

Uova.

Beh queste le conosciamo tutti.

Caffè.

Allora, questo non è il nostro punto forte.

Sarebbe necessaria una Moka, ma non la possediamo e quindi..

Cioè, tu non la possiedi. Io la possiedo ma per velocità non la useremo.

E poi cacao zuccherato, o anche amaro in realtà, ma avevo quello zuccherato, ho preso questo.

Perfetto! Guidaci nella preparazione.

Allora, la prima operazione da fare è separare gli albumi dai tuorli. Gli albumi sono la parte bianca, da "albus", in latino, e i tuorli sono la parte rossa, da non so cosa, sempre in latino, penso..

Quindi li dividiamo. Tu conosci la tecnica per separarli?

Beh, fammela vedere, Erika!

Un maestro all'opera...

Sapete che in italiano tiramisù deriva dal verbo "tirare su"?

Ovvero tirare su il morale?

Sì perché indubbiamente il tiramisu ti fa sentire meglio dopo che l'hai mangiato, con tutti 'sti zuccheri..

E poi c'ha il caffè, ti...

Ti dà una carica di energia!

Metà dello zucchero nella nostra scodella... Come si chiama questo?

Ciotola.

Ciotola mi sembra un po' per cani.

Un recipiente.

Recipiente.

Come si chiama questo oggetto, Erika?

Questo? Frusta elettrica

Allora, ci siamo quasi. Abbiamo montato, vedete, i tuorli e adesso aggiungiamo il mascarpone.

Poco alla volta, quindi ti consiglio, prendi un cucchiaio e metti poco alla volta.

La parola chiave è "poco alla volta".

Niente, adesso la teniamo da parte perché dobbiamo montare gli albumi.

Qui abbiamo il nostro albume.

Qua abbiamo il resto dello zucchero e adesso mentre Erika monterà, io gradualmente aggiungerò lo zucchero rimanente.

Vado..

Vai!

Sei soddisfatta della montatura?

Sì, dai, ce la facciamo andar bene.

Questo è il momento meno glorioso per noi italiani, però, sì, fa male farlo...

Basta!

Dunque, Erika, mentre io faccio questo.. questo abominio nei confronti della nostra cultura tu cosa farai?

Allora io adesso unisco gli albumi montati a neve ferma, si dice.

A neve ferma?

Si, quasi solidi, praticamente. Vedi come sono...

Perché sembra neve!

Esatto! E i tuorli che abbiamo già montato prima.

Erika, qual è il tuo dolce italiano preferito?

Eh, forse il tiramisu! Il tiramisu è strabuono.

Se è fatto bene, non come il nostro...

No, ma è difficile fare male il tiramisu, sai? Di solito è sempre buono.

Quindi tutti dopo aver visto questo video possono mettersi e farne uno.

Sì, se riescono a trovare gli ingredienti..

Ma ci sono sostituti per il mascarpone, secondo te?

Mah, non lo so penso formaggi simili.

Perché dubito che..

dubito che il mascarpone esista ovunque.

Ma il mascarpone magari sì, i savoiardi magari non sono così proprio di facile...

Beh, se non avete i savoiardi ve li spediamo al modico prezzo di 50 euro l'uno.

Scriveteci!

Scriveteci!

Qual è il prossimo passo, chef?

Allora, abbiamo questa che è una pirofila, contenitore.

Dobbiamo distribuire un po' di crema sul fondo

Secondo te mi bloccheranno queste immagini come... non adatte ai minori?

Esatto.

E' possibile. Ok, dobbiamo poi pucciare i savoiardi nel caffè.

Pucciare i savoiardi nel caffè.

Il risultato deve essere questo, ovvero i nostri savoiardi devono essere inzuppati. È una parola molto bella, "inzuppati"

Sì, in questa zuppa di caffè.

Però possibilmente senza distruggerlì.. E mo come le mettiamo? - Le mettiamo così.

Stai strizzando!

Nessun angolo sarà lasciato non coperto dai savoiardi..

Secondo strato...

Secondo giro di "pucciate", secondo strato completato e adesso ci apprestiamo alla copertura..

Erika, come si chiama questo oggetto in legno che stai adoperando?

Ma, in teoria spatola, qualcosa di simile, non so come si chiami questo col buco in mezzo. Però ho trovato solo questo.

Una spatola bucata.

Erika spalma la crema.. Se vi serve uno chef per catering, per feste, matrimoni,

Lauree, qualsiasi tipo di evento...

Io non sono la persona giusta.

Non contattate noi..

Terza ed ultima fase

della preparazione di un tiramisu è il cacao.

Questo oggetto che stai utilizzando come si chiama in italiano?

E'...

Non lo sai neanche tu!

No, lo so, aspetta, come si chiama?...

Setaccio!

Setaccio.

Stiamo setacciando il cacao...

Lo distribuiamo in maniera uniforme e omogenea.

Abbondare è meglio che deficere.

"Abbondare è meglio che deficere" ha detto lo chef!

Mentre si apprestava a ricoprire di 5 centimetri cubi di cacao il tiramisù appena preparato.

Questa, questa ricetta non è approvata da nessun medico, da nessun...

Non seguitela!

Da nessun dietologo, da nessun esperto di nutrizione.

- Però è approvata.. - Però la parte più importante...

pulire la ciotola.

Erika è commossa dalla bontà di questo preparato e questo è il risultato finale e ora

ciò che resta da fare è metterlo in frigo. Per quanto tempo Erika?

Almeno due ore.

Non è difficile,

provate a farlo, ma....

se non viene buono non è colpa nostra, è colpa della ricetta che abbiamo trovato su Google.

Esatto!

Quindi speriamo che vi sia piaciuta questa video ricetta, questo esperimento...

Eh, niente Erika...

Fateci se provate a farlo...

E mandateci foto su Instagram nel caso abbiate

provato a farlo. Grazie ancora e ci vediamo nel prossimo video.

Ciao!

Ciao ciao!

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